キッチンの収納

キッチンでは、収納も快適さを左右する大切なポイントのひとつです。収納によって、作業性に大きな違いが出てきます。

また、キッチンは、いろいろな道具や食品を置いておかなければならない場所で、いくつもの種類の違うものを収納しなければならないという特性を持っています。

ポイントを4つ挙げてみます。

1．使用頻度による収納
2．適材適所な収納
3．普段の生活をイメージして収納を考える
4．収納スタイルの好み

使用頻度による収納

キッチンの収納は、使いたいものがすぐに取り出せることが大切です。

よく使うキッチンツールなど、使用頻度の高いものが最も手の届きやすい位置にあるべきです。

そしてそれらの収納を作業動線といっしょに考えることが必要です。

ボウルや水切りカゴ、バットなどは調理スペースやシンクの近くに、鍋やフライパンはコンロのそばにというように、作業の流れに沿って、使う場所のそばに必要なものを収納し、すぐに取り出して使えるということが快適なキッチンへの第一歩です。

適材適所な収納

種類の違うものを収納しなければならないキッチンスペース。

ざっくり大まかに考えると、調理道具、電化製品、常温貯蔵食材、食器などに分けられます。

電化製品は、コンセントの位置と関係しますので、まとめて考えたいですね。電子ジャーやポットなど食事中も使用することのある製品をどのように使うかなども併せて考えましょう。引き出し式のカウンターに乗せるのもよく採用されていますが、キャスター付きワゴンにキッチンの他の部分と面材を揃えて、キャスターごと収納するという方法なら美しく収納できます。

意外とスペースをとるのが、常温貯蔵食材です。最近では、パントリー（食品庫）を設ける家も増えてきました。しっかりプランニングの中に入れておきましょう。

食器は、普段使いのものとお客様用、また、用途別に収納を考えましょう。見せる収納の代表格でもあります。

普段の生活をイメージして収納を考える

キッチン収納のプランニングを成功させる最大の要因のひとつは、普段の生活をきちんとイメージすることです。

美しいショールームには、テーブルを拭いて濡れたふきんも、においのする生ごみもありません。仮に家電が置いてあったとしても、それらが稼動して水蒸気を出すわけでもなければ、常温保存の野菜もありません。

自分が生活する場合、どのように動いて、どこから何を取り出すのか、その為には、どういう収納スペースが必要なのか、ということを考えることが大切です。

ごみの分別はどうしますか。
お料理を作るとき、レシピのノートや本は必要ありませんか。
子供達が学校から持って帰ってきたプリントなどをキッチンの近くに置いておくことはありませんか。

収納スタイルの好み

毎日欠かすことなく使うキッチン。ぜひともお気に入りの場所にしたいものです。
「見せる収納」と「隠す収納」、どちらが好みで、どのくらいのバランスで使いたいでしょうか。

陶器やホーロー、かわいい缶のキャニスターをお揃いで使ったり、レードル類をフックで吊り下げたり、美しい食器類をガラス扉の食器棚に収納して見せたり。アレンジ次第で、居るだけで楽しいキッチンを作ることができます。

あるいは、片付けが苦手だったり、すっきりしたキッチンが好きという場合は、「隠す収納」に徹してもいいでしょう。

好みや性格に合わせ、うまくコーディネイトしましょう。